EL SOLAR: PARRILLA, BAR Y CREATIVIDAD
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| Salón principal de El Solar. |
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| El bar. |
Decía
el poeta Héctor Rojas Erazo que él era “patiero” es decir un hombre que amaba
estar en el patio o solar de su casa, en mecedora, debajo de un palo de mango y
ron con coco en la mano.
Los
solares propios de las viejas casonas, la vida animada por las materas con
flores, el horno de leña, los árboles, el ruido de los pequeños, el humo de los
asados, los juegos de sapo y las charlas de atardecer, constituyen la
inspiración de Aníbal LLano, el dueño de El Solar, un restaurante bar con creatividad, ubicado
a 30 minutos de Bogotá en la vía a La Calera, diagonal al paradero de busetas
en la vereda El Salitre y vecino de los lagos de pesca El Viejo, junto al
municipio de Sopó.
Además
de la oferta gastronómica, que más abajo les contaré, en El Solar es posible encontrar el libro de la semana, una exposición de
esculturas, hamacas para hacer siesta después del almuerzo, cañas para pescar
en el lago, sombrillas de camping con canasta de vino, quesos y viandas, kioscos
con asador personal y el hermoso lago que lo rodea donde los atardeceres
sabaneros compiten en colores y belleza.
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| Lomo al trapo de Angus (600 grs.), elaborado en paño entrapado de vino tinto, kilo de sal y especias. |
Los
precios van desde 8 mil a 34.000 pesos que es el costo del lomo al trapo (para
dos personas) con picadas de diferentes valores según la cantidad de ingredientes
que se seleccionen. Existe una gran
carta de cocteles, con y sin licor, desde 12.000 hasta 16.000 pesos. Hay
botellas de vino chileno, argentino y español desde 45.000, medias y copas
individuales.
Un
sitio para ir sin prisa, donde se puede desayunar con arepas de choclo, changua
o tamal, almorzar con picadas diseñadas al gusto personal o platos a la carta de
res, cerdo, pollo y trucha, sin olvidar el tradicional ajiaco, el lomo al trapo
de Angus que es la especialidad o decidirse por pequeños platillos como chicharrones,
empanadas y fritangas.
Si
quiere ver el mundial, éste es el lugar indicado. Si quiere cantar, también puede
hacerlo en el karaoke del salón principal. Si quiere leer, le prestan los
libros. Si quiere jugar ajedrez, puede hacerlo.
Si prefiere pescar, hay cañas y lago con truchas. Si quiere descansar
lejos de todo, hay kioscos familiares. Y si prefiere mirar el lago mientras
almuerza, está la enramada.
A continuación
un recorrido gráfico por El Solar para que sean las imágenes quienes cuenten la
belleza del lugar:
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| Horno de leña para tardes de pandebono y café. |
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| La enrramada para almorzar frente al lago. |
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| Mesas y kioscos familiares en primera fila de atardecer. |
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| La carta de El Solar. |
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| Las hamacas de la siesta y el juego infantil. |
Voy a ir a degustar este espectacular Lomo al trapo gracias a la primera exploración de Ana Milena.
ResponderEliminarAbrazos.